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- 125 g的奶油
- 125 g的細砂糖
- 185 g的自發性麵粉
- 2 顆蛋
- 1 小匙泡打粉
- 1 顆成熟的檸檬(需要它的皮屑與果汁)
- 1/4 杯或需要數量的牛奶
- 4 湯匙的糖粉
製作方式:
- 深度約20公分的烤盤抹油並上粉
- 預設烤箱至160°C (中火).
- 將奶油與細砂糖拌勻打發.
- 加入雞蛋並攪拌均勻.
- 慢慢加入自發麵粉, 拌勻.
- 加入泡打粉, 檸檬屑, 混合均勻.
- 加入足夠的牛奶是他到達一個滑順的程度.
- 將混合物倒入模具內.
- 放入烤箱烘烤約1個小時, 直到完全膨脹並有蓬鬆的感覺.
糖霜:
- 在鍋內將糖粉與三湯匙的檸檬汁混合.
- 開火至糖漿完全融化為止.
裝飾蛋糕:
- 我們將蛋糕從烤箱取出時, 再期比麵用筷子刺洞並將糖霜倒入洞中.
- 讓蛋糕於模子鐘冷卻約10分鐘後在將蛋糕取出放置於網盤上面完全冷卻.
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