Marian的部落格

材料:
- 2 片派皮
- 2 把波菜或300G的冷凍波菜
- 1 顆小洋蔥
- 1/2 紅椒
- 2 湯匙油
- 3 湯匙的奶酪
- 50 G的起司粉
- 2 顆雞蛋
- 100 g的起司塊 (或您想要的起司都可以)
- 肉豆蔻
- 鹽巴
- 胡椒


製作方式:
- 挑好波菜後洗淨備用.
- 將波菜用蒸鍋蒸熟.
- 將洋蔥還有紅椒切碎備用.
- 在鍋內放入油與洋蔥加上一點鹽巴炒.
- 加入紅椒炒到軟嫩.
- 將波菜多餘的水分去除後切碎.
- 將波菜放入鍋內翻炒.
- 加入鹽巴調味.
- 完成後放入空碗內備用.
- 將奶酪與起司粉加入波菜碗內拌勻.
- 將可容的起司塊也加入碗內拌勻.
- 加入肉豆蔻粉調味(一點就可以).
- 加入兩個稍微打散的蛋後拌勻.
- 確認所需調味後以鹽巴和胡椒調整口味.
- 將一片派皮放入抹油的派盤內.
- 將波菜起司內餡放入盤內鋪平.
- 放上另一片派皮並將派邊壓上.
- 用叉子在派的上面戳洞透氣, 讓它在烤的過程中不會膨起.
- 放入已經用180*C預熱的烤箱.
- 烤到派皮呈現金黃色後, 應該就熟了.
- 槍派從烤箱中取出即可上桌食用.

建議:
- 若沒有新鮮波菜, 可以用冷凍波菜替代.
- 派皮部分您可以選擇自己製作或是買現成材料製作,用您喜歡的就可以.